何年か悩んで、今の包丁もまだ使えるしなぁと思いながらスーパーセールもあったので、購入しました。
結果ものすごく切りやすく、より料理が楽しくできるようになりました。毎日の事なのでキッチンツールは大切ですね。
刃渡りも悩みましたが、今までの包丁が17cmでカボチャ等切るときにもう少し長さがあればなぁと思っていたので、たかが1cmの違いですがそこもまた使いやすくなりました。

届いて早速使用しました！
あっという間に切れ味が良くなって、なんでもっと早く買わなかったのだろう...と思いました！

普段130を着ているのですが140を購入。袖はまだちょっと長すぎましたが想定内なので折って着せたいと思います。