サラサラして履き心地がとても良いです。ほつれがありますが気になりません。

砥石は天然、合成、オイル、いろいろ持っていますが、簡単に包丁用として購入。大きな刃こぼれがなければ＃1000で十分切れ味は戻ります。＃6000は使わなくても十分。もう少し幅が広いほうが使いやすい。サポートホルダーは慣れない人には便利かも。携帯用包丁研ぎはタッチアップに簡単。

一人暮らしを始めてから通算して25年、母からもらった三徳包丁を大事に使ってきましたが、解凍しきれていない食材などをガシガシ切ったりしていてとうとう歯がこぼれ始めました。包丁に詳しくないので、口コミで好評のグローバルを検討。届いて早速使ってみましたが、切れ味最高！キャベツの千切りがこんなに細く切れたのは人生初かもしれません！というか、千切りが楽しくてもっと切りたいくらいでした♪
手持ちの包丁と比べてほんの少し重さがある程度。持ち手の形もうまいことフィットして気になりませんでした。
切るのが面倒くさいと思っていた料理の工程ストレスがこれ一つで解消された気がします。
大切に使いたいと思います。買ってよかったです。

大きいサイズでこの値段だと生地がイマイチな物が多い中、こちらの商品は生地もしっかりしていてとても良かったです！ありがたい!！