横井醸造　江戸前赤酢　與兵衛　よへい　ミシュラン　シャリ　寿司　すし　鮨　粕酢
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横井醸造　江戸前赤酢　與兵衛　よへい　ミシュラン　シャリ　寿司　すし　鮨　粕酢
485,762 個 (販売累計)
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横井醸造　江戸前赤酢　與兵衛　よへい　ミシュラン　シャリ　寿司　すし　鮨　粕酢

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      メーカー/原産地 国内 商品の状態 新品
      発送国 国内 (日本)
      材料/素材 残り少なくなってきました。次に出すときは更に値上げします。銀座の高級店など日本全国の有名一流鮨店が使用する赤酢です。ミシュランガイド2009で星のついた寿司店21店中 16店で使用され、ミシュランガイド2018東京寿司部門において27のお店でヨコ井の酢が使われていたそうです。江戸前鮨職人から圧倒的な支持を得ています。赤酢とは熟成させた酒粕を主原料にした醸造酢で江戸時代に江戸前寿司ブームを作ったきっかけと言われています。その江戸前寿司を創った人物の華屋与兵衛にちなんで横井醸造が出している赤酢が與兵衛です。約３年熟成させた酒粕を１００％使用して粕酢に仕上げています。與兵衛の名に恥じない旨さ、コク、厚みが秀逸でアミノ酸も豊富で体にもいいです。現在入手困難で一本一万円以上します。本マグロやサバなどの光り物、アナゴは抜群に合います。また、この赤酢でしめることも出来ます。ご家庭で高級江戸前寿司、ちらし寿司、手巻き寿司、海鮮丼などを作る時にこの酢を使って挑戦してみて下さい。寿司を作るにあたって一番大事なのものは土台のシャリです。1.8Lありますので色々な配合を試行錯誤できると思います。不安な方は標準的な砂糖と塩の配合はラベルに書いてありますのでご安心ください。お酢として調味料としても使用できます。料理好きの方、鮨好きの方にオススメです。ホームパーティでも目を引くと思います。値下げ交渉❌です。内容量　1800ml 賞味期限23年11/3です。調味料の種類···酢　寿司酢　すし酢　鮨酢　シャリ酢検索用　ミツカン　米酢　純米酢　私市
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      • 商品満足度

        4.9 5

      • 採点分布

        • 5つ★
          88%
        • 4つ★
          8%
        • 3つ★
          4%
        • 2つ★
          0%
        • 1つ★
          0%

      項目別評価

      つけ心地

      満足です

      91%
      発色の良さ

      満足です

      95%
      盛れ感

      満足です

      94%
      つけ心地
      満足です
      91%
      イマイチ
      9%
      発色の良さ
      満足です
      95%
      イマイチ
      5%
      盛れ感
      満足です
      94%
      イマイチ
      6%
      • 4 5

        こちらのショップのニットを何枚も持っていますが、また買ってしまいました。
        色違い、型違いで何枚あってもいいです。
        まとめ割みたいな、少し安くなるような企画があればいいです。

      • 4 5

        裏起毛の黒のストレートパンツ寒い今の時期とても重宝しています。

      • 4 5

        ツルツルにもならないし、泡立ちもかなり悪いです。洗えた感は無くすぐに使うのをやめました。本当に何故評価が高いのか不満でしかありません😠

      • 4 5

        中学生の娘用に購入。お手入れした次の日にはおでこニキビが薄くなり、本人もホッとしていました。リピート確定です。

      • 5 5

        3歳の子供のクリスマスプレゼントで購入しました。
        画質については期待しておりませんでしたがそれなりにあります。
        SDガードが16GB×2ではなく32GB×1であれば嬉しい
        プレゼント希望は充電アダプタ（プレゼントL希望）

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