16cmと18cmで悩みましたが、今まで使っていた包丁とサイズが近い18cmにしました。
他のレビューには重さが書かれてましたが、確かに使っていた物と比べると重いと思います。でも使うのに気になる重さでもなかったのでよかったです。
それよりも良く切れる包丁を使うと食材も短時間で切れて早くできるのが嬉しいです。料理時間は食材を切る時間にこんなに左右されるんだなと実感しました。
切れ味が損なわないように大切に使っていこうと思います。

薄付きでもきれいな印象です。肌なじみも良かったです。

本当に綺麗に洗濯できるのかなと思ったけど、使ってみたら全く問題なく むしろ今までよりも綺麗に洗えてました。
マグネシウム洗濯に変えてから、衣類の接触する部分の痒みもなくなったので、肌の弱い方にもオススメです。本当に買って良かったです。