程よい重さで持っていて安定感がありますね。切れ味は勿論新品なので文句なし！
この切れ味がどれだけ持続できるか、評価はその時点でないと・・・
ただ、持ち手部分がこれまでの物より細いので、握った感じがしっくりきません。長時間使ってみての判断となりますね。
シャープナーは他の包丁にも使ってみようと思います。

しばらく前にブラックのXLを購入しました。
頭が大きいため、大きいサイズはとても助かりますし、使い心地もとても良いです。
Bigでも良かったかもと思い、次はオイスターのBigを買いたいのですが、いつチェックしても「在庫なし」です。
人気の色はたくさん作ってもらえたら有難いです。

使い始めたばかりですが、タンクにどんどん水が溜まって驚きました。買ってよかったです。

ブラックを購入しました。シンプルな白シャツにも柄物ワンピースにも合うので満足です。
厚すぎず、コートを羽織ってもモコモコしなくて良いです。透け感のない程度の薄さです。
洗濯して問題なければ他の色も買いたいと思っています。