あまり手入れしていなかった包丁で試してみました。
手順通り研いだ結果、少し良くなりました。
あまり手入れしていなかったものなのでもう一度研ぎ直したら更に良くなりました。
研いでるときも安定してできます。
研磨ヘッドも取り外しができ手入れしやすく良いと思います。

商品はとても楽しみなのですが、この間、到着予定日メールがきておよそ半月くらいかかるのにびっくり。

クーポンでお安く購入しました。開封してガッカリ。ウエストの辺りから細かい糸が出ていて、正面下側からは、引っかけたような糸が出てました。検品してないのかな？クーポンで安いからかな？店頭でみたなら、買ってなかったと思います。